Con passione dal 1993

Dal 1972, una voce autorevole nel mondo del vino
FISAR, Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori, nasce in Toscana nel 1972 e rappresenta attualmente una delle voci autonome più autorevoli nel mondo del vino italiano. È attiva sul territorio nazionale attraverso una fitta rete di oltre 72 delegazioni autonome che raccolgono più di 15.000 associati. Da quasi 50 anni propone ai suoi soci numerosi vantaggi oltre a un percorso di formazione completo su tutti gli aspetti del mondo enologico, dalla produzione alla degustazione del vino, fino al servizio e all’abbinamento con il cibo.

Con passione e competenza nasce la delegazione Le Due Valli a Cecina
Nel 1993, un gruppo di sommelier decide di staccarsi dalla storica delegazione di Livorno al fine di diffondere la cultura enologica nell’area di Cecina e fondando così la delegazione Le Due Valli, che diventa pienamente autonoma nel 2012. Una scelta basata principalmente sulla competenza territoriale di una vasta zona vitivinicola che racchiude ben quattro importanti DOC: Bolgheri, Bolgheri Sassicaia, Montescudaio e Terratico di Bibbona.
La delegazione è presente a Cecina da quasi 30 anni e svolge numerose attività volte alla valorizzazione del complesso e affascinante mondo del vino con corsi per sommelier, degustazioni a tema e gite nelle cantine di tutto il territorio nazionale.

La guida continua dei vari delegati e del FISAR Ambassador ha poi contribuito a farci conoscere ed apprezzare nei vari consorzi e nelle manifestazioni, sia a livello locale che nazionale. Tra i riconoscimenti più illustri vantiamo il miglior sommelier FISAR d’Italia per l’anno 2017.

Diffondiamo la cultura del settore enogastronomico
Sin dalla sua fondazione, la delegazione Le Due Valli si pone come principale obiettivo quello di incentivare la cultura e la passione per il settore enogastronomico con corsi di formazione e non solo. Come ogni delegazione FISAR, lavoriamo nella valorizzazione del nostro territorio, svolgiamo una ricerca continua per migliorare e costruire partnership importanti con l’obiettivo di crescere sempre di più, lavorando con responsabilità ed entusiasmo.

Ci impegniamo nella creazione di eventi, esperienze e corsi dedicati a chi vuole entrare a far parte di questo ricco settore per bisogni lavorativi ma anche per passione e curiosità.